ご注文いただくことの多い金赤（ルビーレッド）のガラスですが、もう1本あったと思ったら、オレンジでした（＠◇＠）

これは、注文しなければなりません、まだもう少しありますけれど、人気のある色です、1月には購入しなければ！＝３


透明のオレンジは、ファイバーミニ～イクラのようなオレンジ色で、結構インパクトがあり、どう使えばよいのか悩みます。

透明の赤も、オレンジも、黄色も、加熱することによって発色するガラスです、加熱前は薄いトパーズ色をしているため、品番を見なければ私にはわかりません、斜めから見ると赤く見えると教わったのですが、良くわかりませんでした、難しいです・・・

オレンジ、鮮やかなビタミンカラーなので、ぜひ使いたいです。
（ちょっと濃いですが）



バルサミコ酢を煮詰めてみました。

以前、フレンチの料理人さんが、バターで焼いた目玉焼きの上に煮詰めたバルサミコ酢をかけていて、おいしそうだなぁ、と思ったのです、そして、アフタヌーンティーでも、酢上げしたお野菜やお肉にトロッとしたバルサミコ酢をかけたメニューがあり、とてもおいしかったのでした。

結構使えるのかも！作ろう！と思っていたのですが、すぐにしないので、すっかり忘れていたのを、レンコンを見て突然思い出しました。

とりあえず、少量のバターで煮詰めてみましたが・・・なんだか粉っぽい味がするのは何故でしょう・・・（ー＿ー）

バターが悪いわけではないと思うのですが・・・

もう少し実験です。