今日も暖かい１日でした、もうそろそろ４月ですし、雪は解けてくれても良いです（￣▽￣）

久々に、近くの空き地でほんの少しだけ土と枯れ草をみました！

懐かしいなぁ、と、つい感動してしました、やはり、少し冬が長すぎる気がします。


ガラス、新しくオレンジ色を作りました。

黄色の強くない、けれど、オレンジ過ぎない、丁度良い色が必要です、前回はイマイチでした、今回は果たして、ちょうど良い色かどうか、電気炉でためし焼きをしてみなければ！＝３



以前、テレビを見て、気になっていた甘酒を作ってみました。

お米と米麹だけで作る甘酒です、発酵食品ですから、腸の調子を整えてくれ、アミノ酸などの栄養素も豊富、「飲む点滴」と、テレビではいっていました。

・・・すぐに影響されます（￣▽￣）


すでにお粥を炊いてくれていたので、６０度くらいに冷まし、その後、乾燥米麹を加えて混ぜ合わせ、５５度くらいを維持できるように炊飯器で保温しました。

・・・１０時間後にできるということだったのですが、１０時間も炊飯器で保温しておくのは大変なので、２時間くらい炊飯器の保温で様子見したあと、魔法瓶に入れてタオルでくるみました。

そうして１０時間後・・・

味見をしてみると、とても甘くてびっくり！（☆◇☆）

お砂糖も何も加えていませんが、しっかり甘く、ほんのりフルーティーな感じもしました、とても飲みやすいです、マグカップで大量に飲みたいくらいですが、カロリーはいったいどんな具合なのでしょう・・・

アミラーゼはデンプンを糖に変えると勉強した気がしますが、米麹の酵素、素晴らしい働きです！（☆＿☆）

とてもおいしかったので、しばらく作り続けるかもしれません（￣▽￣）